خلاصه مشخصات
قهوه چری مشابه قهوه پریمیوم چری اما با اندکی تلخی بیشتر و ترشی کمتر است. ویژگی اصلی این قهوه عطر و طعم دل انگیز و اسیدیته بالا است. کافئین این قهوه از پریمیوم چری بیشتر است اما هنوز کم به حساب میاید.
در تصویر زیر خلاصه مشخصات این قهوه آمده است. برای اطلاعات بیشتر ادامه این متن را بخوانید.
نوع دان
قهوه چری ترکیب 70 درصد عربیکا و 30 درصد روبوستا و حاصل از دانه های قهوه های آفریقایی و آسیایی است.
قاره آفریقا سرمنشا گیاه قهوه است. این گیاه از این قاره به باقی نقاط دنیا برده و کشت شده است. همچنین شرق آسیا به خاطر قهوه های روبوستای خود معروف است.
قهوه های عربیکا به کار رفته در این ترکیب عمدتا اسیدیته بالایی دارند. اگر به دنبال قهوه ترکیب مشابه اما بدون ترشی و بدون طعم گل و شکوفه هستید از قهوه سافت زیگ زاگ استفاده کنید.
پروفایل عطر و طعم
در ترکیب این قهوه سعی بر این بوده که از قهوه های با عطر و طعم میوه ای و شکوفه و قهوه روبوستا با تلخی کم استفاده شود. نتیجه این کار قهوه ای با ترشی نسبتا بالا مشابه ترشی گیلاس و تلخی متعادل است همچنین به علت استفاده از قهوه روبوستا قهوه چری اندکی طعم شکلاتی نیز پیدا کرده است. هنگام بوییدن این قهوه به صورت خشک عطری شبیه بوی شاه توت و میوه ای به مشام میرسد. هنگام دم کردن نیز این بو مشخص است.
وقتی نوبت به تست مزه قهوه میرسد بیشتر عطر و طعم گل و شکوفه و تلخی شکلاتی اندک احساس می‌شود. قهوه چری تلخی متعادلی دارد اما ترشی این قهوه به وضوح مشخص است.
بهترین روش استفاده
این قهوه یکی از بهترین انتخاب ها برای فرانسه و سایر روش های دم کردن است.
در صورتی که قهوه چری با موکاپات یا اسپرسوساز آماده شود طعم ترشی بسیار قالب خواهد بود. به همین دلیل ما قهوه چری را برای عصاره گیری توصیه نمی‌کنیم.
حاصل ترکیب چری با شیر و شکر طعمی لطیف و دلپذیر است. به علت استفاده از قهوه روبوستای تلخ تر این قهوه نسبت به پرمیوم چری هنگام ترکیب با شیر طعم نهایی قوی تر خواهد بود.
کافئین
کافئین قهوه چری از قهوه ویژه پریمیوم چری بیشتر است اما شدت آن بین قهوه ها هنوز ملایم به حساب می آید. در هر گرم از پودر این قهوه نزدیک 15 میلیگرم کافئین وجود دارد.
هر چند این قهوه در میان سایر قهوه ها کافئین کمتری دارد اما با دم کردن تنها 6 گرم (یک قاشق غذاخوری سر خالی) از این قهوه نزدیک به یک نوشدینی انرژی زا کافئین دریافت می کنید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.