خلاصه مشخصات
قهوه بیتر چری قهوه ای تلخ و ترش است. این قهوه مناسب افراد خاص پسندی است که علاقه دارند قهوه آنها همزمان هم تلخی قابل قبول و هم ترشی خوش آیند داشته باشد. دانه های این ترکیب دارای رست مدیوم هستند. ترشی این ترکیب از قهوه چری بیشتر و تلخی آن کمتر است.
در تصویر زیر خلاصه مشخصات این قهوه آمده است. برای اطلاعات بیشتر ادامه این متن را بخوانید.
نوع دان
قهوه بیتر چری ترکیب 50 درصد عربیکا و 50 درصد روبوستا و حاصل از دانه های قهوه های آفریقا و شرق آسیا است.
قاره آفریقا سرمنشا گیاه قهوه است. این گیاه از این قاره به باقی نقاط دنیا برده و کشت شده است. همچنین شرق آسیا به خاطر قهوه های روبوستای خود معروف است.
قهوه های عربیکا به کار رفته در این ترکیب عمدتا اسیدیته بالایی دارند. اگر به دنبال قهوه ترکیب مشابه اما بدون ترشی و بدون طعم گل و شکوفه هستید از قهوه کنتراست زیگ زاگ استفاده کنید.
پروفایل عطر و طعم
در ترکیب این قهوه سعی بر این بوده که از قهوه های با عطر و طعم میوه ای و شکوفه و قهوه روبوستا با کیفیت بالا استفاده شود. نتیجه این کار قهوه ای ترش و تلخ است اما همچنان تلخی قهوه دارک چری به علت رست بیشتر از این ترکیب بیشتر است.
همچنین به علت استفاده از قهوه روبوستا قهوه بیتر چری طعم شکلات تلخ نیز پیدا کرده است. هنگام بوییدن این قهوه به صورت خشک عطری شبیه بوی شاه توت و تلخ به مشام می‌رسد. هنگام دم کردن نیز این بو مشخص است.
مزه این قهوه همزمان ترش و تلخ است و مناسب افرادی است که این دو طعم را همزمان در فنجان خود دوست دارند.
بهترین روش استفاده
این ترکیب به علت تلخی متوسط رو به بالای خود در هنگام دم کردن لطیف نخواهد بود. همچنین ترشی این ترکیب نیز در اسپرسو دو چندان می شود.
به دلایل ذکر شده این قهوه مناسب همه سلیقه ها نیست. افرادی که دنبال طعم خاص و قوی هستند می توانند این قهوه را تست کنند.
حاصل ترکیب بیتر با شیر و شکر طعمی قدرتمند است. به علت استفاده از ترکیب برابر روبوستا و عربیکا طعم این قهوه در شیر جذابیت خاصی خواهد داشت.
کافئین
کافئین قهوه بیتر چری زیاد است هر چند به پای قهوه های با روبوستای بیشتر نمی رسد. در هر گرم از پودر این قهوه نزدیک 17 میلیگرم کافئین وجود دارد.
اگر حساسیت زیادی به کافئین دارید توصیه ما استفاده از ترکیب های با عربیکای بیشتر است و شاید این قهوه مناسب شما نباشد.
بدن انسان بالغ و سالم به طور متوسط روزانه قادر به تحمل 400 میلیگرم کافئین است ولی با این وجود برخی از افراد با وارد کردن کافئین کمتر به بدن نیز دچار اضطراب و تپش قلب می شوند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.