خرید قهوه عربیکا اصل + قیمت و مشخصات انواع قهوه عربیکا
اگر قصد خرید قهوه عربیکا اصل و با کیفیت را دارید و می خواهید اطلاعات کاملی درباره ویژگی ها و مشخصات آن کسب کنید، فروشگاه قهوه زیگ زاگ بهترین انتخاب است. ما قهوه عربیکا تازه برشت از بهترین مزارع دنیا را برای شما فراهم کرده ایم. قیمت روز انواع قهوه عربیکا را در بالای همین صفحه مشاهده کرده و به سادگی سفارش دهید.
قهوه عربیکا چیست؟
قهوه عربیکا یکی از دو گونه اصلی قهوه است که به دلیل طعم و عطر پیچیده و اسیدیته خوش آیند، محبوبیت بسیار زیادی دارد. هر منطقه تولید قهوه عربیکا دارای ویژگی خاص و منحصر به فردی است که طعم آن را متمایز است.
عربیکا به دلیل عطر و طعم بهتر، حساسیت کشت و فرآوری دقیق، قیمت بالاتری نسبت به روبوستا دارد و کافئین آن نیز نصف روبوستا است.
نکات مهم در خرید قهوه عربیکا
به طور کلی برای خرید قهوه عربیکا باید به موارد زیر توجه کرد:
- تازه بودن قهوه
- درجه کیفی
- نژاد و منطقه کشت
- درجه برشتگی (رست قهوه)
قهوه باید تازه رست و تازه آسیاب نوشیده شود و بعد از آسیاب شدن کمتر از یک ماه مصرف شود.
قهوه عربیکا با درجات کیفی مختلفی تولید می شود و درجات کیفی بالاتر کیفیت و طعم به مراتب بهتری دارند. عالی ترین درجه کیفی قهوه اسپشالیتی است که قیمت بالایی دارد.
منطقه کشت، نژاد و میزان برشتگی قهوه به شدت بر ویژگی های آن تاثیر گذار است. پس بهتر است هنگام خرید به این موارد نیز توجه کنید.
پرفروش ترین، محبوب ترین و لاکچری ترین قهوه عربیکا چیست؟
پرفروش ترین قهوه عربیکا قهوه سانتوس برزیل است. این قهوه به علت قیمت مناسب و کیفیت قابل قبول بسیار مورد استفاده برای ترکیبات اسپرسو است.
محبوب ترین قهوه عربیکا قهوه کلمبیا است. قهوه کلمبیا هویلا و سوپریمو محبوب ترین قهوه عربیکا از نظر مشتریان زیگ زاگ است. علت محبوبیت زیاد قهوه کلمبیا عطر و طعم عالی و جذاب آن است.
لاکچری ترین و خاص ترین قهوه عربیکا قهوه اتیوپی یرگاچف و گوجی است. این قهوه ها با عطر بی نظیر و جذاب خود انتخاب خاص پسندان و قهوه نوشان حرفه ای است.
ویدیو جذاب از نحوه تولید و فراوری قهوه عربیکا تک خاستگاه
در ویدیو زیر نحوه و مراحل تولید قهوه عربیکا تک خاستگاه و اسپشیالتی آورده شده است.
شما در این ویدیو کلیه مراحل تولید قهوه را از مزرعه تا فنجان مشاهده خواهید کرد و همچنین به علت تفاوت قیمت قهوه های مختلف پی خواهید برد.
پیشنهاد می کنیم اگر از علاقه مندان به قهوه هستید ویدیو زیر را از دست ندهید!
بهترین رست و برشتگی برای خرید قهوه عربیکا چیست؟
قهوه با رست روشن عطر و طعم خاستگاه و نژاد خود را می کند و اسیدیته آن شفاف و پرقدرت است این نوع رست برای قهوه های دمی، فرچ پرس و معطر کردن اسپرسو استفاده می شود.
در رست های تیره تر اسیدیته و ترشی قهوه کاهش پیدا می کند و عطر و طعم تند و دودی جای عطر طعم خاستگاه قهوه را می گیرد.
رست تیره معمولا برای قهوه های اسپرسو ۱۰۰٪ عربیکا استفاده می شود. در ایران قهوه عربیکا با رست تیره محبوب نیست و معمولا از قهوه روبوستا برای پایین آوردن ترشی اسپرسو استفاده می شود.
ویژگی و مشخصات انواع قهوه عربیکا چیست و چه تفاوتی با یکدیگر دارند؟
انواع قهوه برزیل
برزیل یکی از بزرگترین تولید کننده های قهوه عربیکا به صورت صنعتی در جهان است. دو شهر سانتوس و ریو برزیل تولید کننده اصلی قهوه برزیل هستند:
- قهوه ریو: ارزان و اقتصادی، اسیدیته تند و زننده، طعم آجیلی شدید و تلخ
- قهوه سانتوس: قهوه با کیفیت برزیلی، اسیدیته ملایم، طعم آجیلی و کمی تلخ
انواع قهوه کلمبیا
کلمبیا کشوری در آمریکای جنوبی و در نزدیکی برزیل است. کیفیت قهوه عربیکای کلمبیا از برزیل بیشتر است. قهوه کلمبیا طعم ملایمی در میکس های قهوه به وجود میاورد:
- قهوه کلمبیا هویلا: قهوه اسپسیالیتی به شدت با کیفیت و خوش طعم، عطر جذاب و نوت های کارامل و اسیدیته مرکباتی
- قهوه کلمبیا سوپریمو: شبیه به قهوه هویلا است ولی از نظر ظاهر و شدت رایحه کمی ضعیف تر است.
- قهوه کلمبیا اکسلسو: قهوه تجاری کلمبیا، اقتصادی و مورد استفاده کافه ها با نوت های کاراملی
- قهوه کلمبیا اورگانیک: کشت محدود بدون استفاده از آفت کش و کود های شیمیایی
انواع قهوه اتیوپی
اتیوپی سر منشا قهوه عربیکا در جهان است. با نوشیدن قهوه اتیوپی طعم اصیل قهوه عربیکا را تجربه خواهید کرد. سیدامو منطقه وسیع و مرتفع از اتیوپی است و عمده قهوه اتیوپی در این منطقه تولید می شود و شامل مناطق کوچکتری مانند یرگاچف است.
قهوه اتیوپی اسیدیته بالا و عطر جذاب گل و شکوفه دارد و مناسب دم کردن و ترکیبات اسپرسو است.
- قهوه اتیوپی سیدامو: اقتصادی و به صرفه با عطر گل و شکوفه اما دانه ها یک دست نیستند
- قهوه اتیوپی یرگاچف: قهوه درجه ۱ اتیوپی با دانه های یک دست و عطر قوی
- قهوه اتیوپی گوجی: با کیفیت ترین قهوه اتیوپی اسپشیالیتی موجود در بازار ایران بسیار خوش عطر و خوش طعم
- قهوه اتیوپی کافا: تلخی و کافئین بسیار کم و اسیدیته دلپذیر است
قهوه عربیکا پرو
قهوه پرو طعم بسیار ملایم میوه ای با نوت های میوه و کارامل و طعم ملایم کاکائو و عسل دارد. همچنین دانه های این قهوه درشت و زیبا هستند. این قهوه معمولا به صورت دمی مصرف می شود.
قهوه عربیکا کنیا
قهوه کنیا ویژگی های کلی قهوه های آفریقایی را دارا است. این ویژگی ها شامل اسیدیته و طعم قوی و عطر و طعم گل و میوه است.
قهوه کنیا بیشتر برای ترکیبات اسپرسو مورد استفاده قرار می گیرد. یکی از علت های این کار شدت کمتر طعم های اسیدی در هنگام دم آوری به صورت اسپرسو در قهوه کنیا است.
قهوه عربیکا نیکاراگوئه
قهوه نیکاراگوئه پروفایل طعمی منحصر به فرد خود را دارد. دانه های قهوه نیکاراگوئه درشت و زیبا هستند و قبل از نوشیدن و آسیاب کردن آن می توان تنها با دیدن دانه های این قهوه لذت برد.
قهوه نیکاراگوئه طعم کاراملی و اسیدیته مرکباتی دارد. نوت طعم های گیاهی و ادویه نیز از جمله نوت هایی است که بعد از نوشیدن این قهوه ممکن است به ذهن برسد.
انواع قهوه عربیکای هند
هند یکی از تولید کننده های قهوه های عربیکا و روبوستا است. قهوه در این کشور به دو صورت خشک و مرطوب فراوری می شود و با توجه به نوع فراوری قهوه طعم و نام آن تغییر میکند.
قهوه عربیکا پلنتیشن هند به صورت شسته فراوری می شود و تلخی کمی دارد. عطر و طعم غالب این قهوه نوت های ادویه و آجیل است.
قهوه عربیکا برای چه نوع استفاده ای مناسب است؟
قهوه عربیکا برای انواع روش های دمی مناسب است. از جمله این روش ها قهوه فرانسه با فرنچ پرس، قهوه v60 و کمکس است.
در هنگام دم کردن قهوه عربیکا اسیدیته آن کمتر و عطر طعم خاستگاه و نژاد آن مشخص و واضح است اما اگر اگر قهوه عربیکا به صورت اسپرسو آماده شود شدت اسیدیته آن بیشتر حس می شود.
قهوه های عربیکا برای بهبود و ساخت طعم های جدید با یکدیگر ترکیب می شوند. همچنین استفاده از آن به صورت 100٪ یا ترکیب شده با روبوستا برای اسپرسو رایج است.
میزان کافئین قهوه عربیکا چقدر است؟
کافئین قهوه عربیکا بسته به نژاد و شیوه و محل کشت بین 1.2 تا 1.5 درصد است. توجه کنید با وجود اینکه این مقدار نصف میزان کافئین قهوه روبوستا است اما همچنان مقدار کمی نیست و 2 تا 3 برابر کافئین موجود در چای است و شما را بدون ایجاد تپش قلب و دلهره سر حال می آورد.
اگر قهوه عربیکا دم شود (مثلا با فرنچ پرس) کافئین بیشتری آزاد میکند و در حالت اسپرسو و عصاره گیری با موکاپات کمترین میزان کافئین را دارد.
روش تهیه قهوه عربیکا با فرنچ پرس
- قهوه را به درشتی دانه های شکر آسیاب کنید.
- برای هر لیوان آب ۱۵ گرم قهوه (دو قاشق غذا خوری) داخل لیوان فرنچ پرس بریزید.
- آب را به جوش آورید، سپس از روی حرارت بردارید و تا از جوش افتادن آن صبر کنید.
- مقدار کمی آب جوش روی پودر قهوه بریزید تا اندکی خیس بخورد تا گاز آن آزاد شود.
- بعد از ۳۰ ثانیه باقی آب را به به لیوان اضافه کنید و 4 دقیقه صبر کنید.
- پیستون فرنچ پرس را روی آن قرار دهید و فشار دهید.
- قهوه فیلتر شده را در لیوان دیگر بریزید و میل کنید.
نحوه صحیح نگهداری پودر یا دانه قهوه عربیکا
بهترین زمان مصرف دانه قهوه حداکثر 6 ماه بعد از خریداری و بهترین زمان مصرف پودر قهوه حداکثر 1 ماه بعد از آسیاب است.
قهوه جاذب قوی بو است و باید در ظروف غیر قابل نفوذ در برابر هوا و رطوبت نگه داری شود. قهوه باید دور از نور، گرما و بوی شدید و در دمای اتاق نگه داری شود.
بسته بندی های فروشگاه زیگ زاگ در برابر رطوبت و هوا نفوذ ناپذیر هستند و شما می توانید قهوه را در بسته بندی ارسال شده نگهداری کنید.
نحوه خرید و ارسال
برای خرید از فروشگاه قهوه زیگ زاگ کافی است به صفحه محصول مورد نظر خود رفته، وزن و درجه آسیاب (بر حسب روش آماده سازی) انتخاب کنید و بعد از وارد کردن مشخصات مورد نیاز برای ارسال و روش ارسال پرداخت را انجام دهید.
ما در اولین فرصت ممکن بعد از ثبت سفارش، آن را به آدرس شما ارسال می کنیم. همچنین پشتیبانی فروشگاه در واتس اپ، تلگرام و به صورت تلفنی آماده پاسخگویی به شما مشتریان گرامی است.
