قهوه پرو، مخصوص دوست داران قهوه های ملایم و با کیفیت
پرو کشوری در آمریکای جنوبی و همسایه سه تولید کننده مهم قهوه یعنی برزیل، کلمبیا و اکوادور است. این کشور هشتمین کشور تولید کننده قهوه عربیکا در جهان است و عمده قهوه آن به آمریکا صادر می شود. اما خبر خوب اینکه ما در ایران نیز می توانیم لذت نوشیدن یک فنجان قهوه با کیفیت پرو را تجربه کنیم.
قهوه در پرو عمدتا به شکل ارگانیک و در مزارع کوچک کشت می شود. برداشت قهوه پرو بر خلاف برزیل مکانیزه نیست و توسط دست انجام می شود و این موضوع باعث افزایش کیفیت چشم گیر قهوه پرو شده است.
با توجه به اقلیم استوایی و مزارع مرتفع پرو (عمدتا بالای ۱۲۰۰ متر) و همچنین خاک حاصلخیز این کشور، باید انتظار یک قهوه با کیفیت بالا را داشته باشید.
قهوه پرو طعم لطیف و ملایم دارد و اگر فردی به شدت طعم ها و اسیدیته و تلخی در قهوه حساس است احتمالا خرید قهوه پرو یکی از بهترین تصمیماتی باشد که می تواند بگیرد!
در ادامه جزئیات بیشتری از ویژگی های عطری و طعمی قهوه پرو به همراه بهترین روش مصرف آمده است.
ویژگی ها مشخصات عطر و طعم قهوه پرو
میزان کافئین
میزان تلخی
میزان اسیدیته
قهوه پرو با وجود کشت در ارتفاع زیاد و کیفیت بالا اسیدیته ملایم تری نسبت به سایر قهوه های عربیکا دارد. همین موضوع باعث شده این قهوه طرفدار های سرسختی پیدا کند.
قهوه پرو نسبتا شیرین است و نوت های طعمی شاخصی دارد که آن را به راحتی قابل تشخیص می کند. عمده نوت های عطر و طعمی قهوه پرو نوت های کاراملی و کاکائویی و حتی مقدار ناچیزی نوت های عسلی و موز است!
کافئین این قهوه نیز مانند سایر قهوه های عربیکا نصف روبوستا و در محدوده 1.2 تا 1.5 درصد است. این میزان کافئین بدون ایجاد دلهره و اضطراب خستگی و خواب آلودگی را کاملا برطرف می کند.
قهوه پرو برای چه کاری مناسب است و بهترین روش مصرف آن چیست؟
قهوه پرو یکی از بهترین گزینه ها برای افرادی است که قهوه دمی یا فرانسه با عطر و طعم ملایم را می پسندند. اگر به دنبال طعم های شدید و اسیدیته محسوس نیستید می توانید این قهوه را در سبد خرید خود داشته باشید.
در مقایسه با قهوه های تولید شده در برزیل می توان گفت با وجود اسیدیته ملایم قهوه برزیل، طعم آن شدید است و شیرین نیست. اما قهوه پرو شدت طعمی ملایم تر از قهوه های برزیلی دارد و تشابه طعم و عطر بین این دو اندک است.
این قهوه همچنین در ترکیبات اسپرسو باعث ایجاد طعم های جذاب و دوست داشتنی می شود و پروفایل طعمی ترکیب را ملایم تر می کند. اما استفاده از قهوه پرو برخلاف کلمبیا به صورت 100% برای اسپرسو مرسوم نیست.
قهوه تولید شده در خاستگاه های دیگر
دنیای قهوه های عربیکا بسیار جذاب و متنوع است و برای هر سلیقه ای چندین نوع قهوه در آن یافت می شود. اگر مایل به تجربه کردن و مشاهده و خرید قهوه سایر خاستگاه ها در جهان هستید می توانید روی پرچم هر کشور کلیک کنید تا قهوه مورد علاقه خود را پیدا کنید.
راحله اصغری –
سلام به قهوه زیگ زاگ عزیز و ممنون بابت قهوه های با کیفیتتون من همسرم لب به قهوه نمی زد ولی با همین قهوه پروی شما قهوه خور شده و الان جز فرانسه پرو هیچ چیزی نمی خوره