خرید قهوه ترک

به طور کلی تفاوت اصلی پودر قهوه ترک با اسپرسو و فرانسه در میزان آسیاب آن است. برای تهیه قهوه ترک دانه های قهوه باید مانند آرد و نرم آسیاب شوند. آسیاب قهوه اسپرسو کمی زبر تر از قهوه ترک است و مناسب استفاده در دستگاه اسپرسو ساز است. همچنین قهوه های دمی و فرانسه باید درشت ترین حالت آسیاب را داشته باشند و درجه آسیاب آنها مانند دانه های شکر باشد. برای تهیه قهوه با موکاپات نیز درجه آسیاب باید چیزی بین فرانسه و اسپرسو باشد.

از آنجایی که دستگاه آسیاب قهوه ترک به طور کلی با آسیاب های مرسوم قهوه متفاوت است قهوه ترک در فروشگاه قهوه زیگ زاگ فقط به صورت پودر و جداگانه به فروش می رسد. به علت نرمی بسیار زیاد پودر قهو ترک عطر و طعم قهوه در میان آن به دام میافتد و برخلاف اسپرسو و فرانسه که بعد از آسیاب شدن به سرعت عطر خود را از دست می دهند پودر قهوه ترک مدت زمان بیشتری عطر و طعم خود را حفظ می کند.

تفاوت جزئی دیگر قهوه ترک با قهوه اسپرسو و فرانسه نوع قهوه مورد استتفاده است. بر خلاف قهوه های اسپرسو و فرانسه در قهوه ترک بیشتر از قهوه های روبوستا استفاده می شود.

خلاصه تفاوت های قهوه ترک با سایر قهوه ها:

• آسیاب قهوه ترک نرم است ولی اسپرسو و فرانسه آسیاب زبر تری دارند.
• به علت متفاوت بودن دستگاه آسیاب قهوه ترک، این قهوه فقط به صورت پودر به فروش می رسد.
• پودر قهوه ترک عطر و طعم خود را دیرتر از اسپرسو و فرانسه از دست می دهد و تاریخ انقضای بیشتری دارد.
• برای تهیه قهوه ترک بیشتر از انواع روبوستا استفاده می شود.