خرید قهوه روبوستا
دانه قهوه روبوستا هسته سخت میوه قرمز گیاه قهوه روبوستا است. این گیاه بومی غرب آفریقا و دومین نژاد قهوه از نظر حجم تولید است. حدود ۴۰ درصد قهوه تولید شده در جهان قهوه روبوستا است. این گونه قهوه به علت باردهی بیشتر و مقاومت بیشتر در برابر آفات و شرایط مختلف آب و هوایی قیمت پایین تری نسبت به نژاد عربیکا دارد و به همین علت به طور گسترده ای در فراورده های قهوه فوری مورد استفاده قرار می‌گیرد.
برخی از تفاوت های قهوه روبوستا نسبت به عربیکا در زیر آمده است:
- میزان کافئین قهوه روبوستا نسبت به عربیکا بیشتر است. دانه های قهوه روبوستا حدود 2.5 درصد کافئین دارند در حالی که کافئین قهوه عربیکا حدود 1.5 درصد است.
- قهوه روبوستا اسید و قند کمتری نسبت عربیکا دارد. بنابراین قهوه روبوستا تلخ تر از قهوه عربیکا است و ترشی بسیار کمی دارد.
- گیاه روبوستا نسبت به عربیکا نسبت به آفات و بیماری ها مقاوم تر است و بیشتر از قهوه عربیکا بار می دهد. این مورد باعث ارزان تر شدن این قهوه نسبت به عربیکا شده است.
چرا باید دانه قهوه روبوستا را از زیگ زاگ خریداری کنم؟
ما در قهوه زیگ زاگ تمام تلاش خود را بر ارائه با کیفیت ترین و سالم ترین قهوه ممکن به دست مشتری معطوف کرده ایم. به اعتقاد ما رضایت مشتری مهم ترین چیزی است که باعث رونق کسب و کار ما می شود. در نتیجه یکی از مهم ترین اصول کاری ما راضی نگه داشتن مشتریان است.
قهوه های زیگ زاگ همه گی تازه رست هستند و برای حفظ کیفیت بیشتر به درخواست مشتری قبل از ارسال آسیاب می شوند.
- دلایل اصلی خرید قهوه از زیگ زاگ:
- کیفیت، سلامت و تازه بودن قهوه
- تنوع محصولات مطابق سلیقه های مختلف
- ارسال در سریع ترین زمان ممکن
- آسیاب قبل ارسال به دلخواه مشتری
- بسته بندی مناسب برای حفظ کیفیت و سلامت محصول
- مشاوره رایگان برای خرید بهتر
در صورتی که به انواع دیگری از قهوه مانند عربیکا یا قهوه های ترکیبی مناسب اسپرسو، دمی یا فرانسه نیاز دارید می‌توانید برای خرید آنلاین قهوه به صفحه خرید قهوه در فروشگاه زیگ زاگ مراجعه کنید.
راهنمای انتخاب قهوه روبوستا
در زیر تفاوت کلی قهوه های عربیکا و روبوستا آمده است:
- قهوه روبوستا نسبت به عربیکا حدود 2 برابر بیشتر کافئین دارد.
- قهوه های روبوستا ترشی کمتری نسبت به عربیکا دارند.
- تلخی قهوه های روبوستا از قهوه های عربیکا بیشتر است.
- طعم قهوه روبوستا ساده است و بوی آن به طور معمول شدید تر است.
- قیمت قهوه روبوستا از عربیکا کم تر است.
مشخصات هر محصول در صفحه آن ذکر شده است اما بد نیست بدانیم:
قهوه های روبوستا با توجه به نوع آنها می توانند بسیار متفاوت از یکدیگر باشند. نژاد روبوستا گزینه ایده آل برای عصارع گیری و اسپرسو و برای ترکیب با شیر است. بهتر است برای بهبود عطر و طعم روبوستا آن را در ترکیب با عربیکا استفاده کنید.
اگر به قهوه و کافئین حساس هستید شاید قهوه روبوستا انتخاب مناسبی برای شما نباشد و بهتر است از قهوه عربیکا استفاده کنید.
در زیر مشخصات چند نوع قهوه روبوستا آمده است:
- قهوه روبوستا ویتنام: قهوه ویتنام معمولا به صورت رست تیره ارائه می شود. دانه های این قهوه درشت و بسیار تلخ هستند. کافئین قهوه روبوستا ویتنام بسیار بالا است. طعم قهوه ویتنام به شکلات تلخ شبیه است و بوی تندی دارد.
- قهوه روبوستا اندونزی: قهوه روبوستای اندونزی عطر و طعم ملایم تری نسبت به سایر قهوه های روبوستا دارد. این قهوه برای استفاده 100 درصد روبوستا برای اسپرسو گزینه خوبی است. هر چند قهوه اندونزی نیز مانند سایر قهوه های روبوستا تلخ است اما تلخی آن به نسبت بقیه انواع روبوستا کم تر است.
- قهوه روبوستا اوگاندا: قهوه روبوستای اوگاندا چیزی بین اندونزی و ویتنام است. این قهوه نیز مشابه سایر قهوه های روبوستا تلخ است و ترشی کمی دارد.
روش تهیه قهوه روبوستا با اسپرسو ساز در منزل
برای تهیه اسپرسو با کیفیت در منزل احتیاج به اسپرسوساز، آسیاب قهوه (اختیاری) و تمپر داریم.
مراحل تهیه اسپرسو:
- ابتدا دانه قهوه خود را با درجه ریز آسیاب کنید. ذرات آسیاب شده باید به اندازه دانه های نمک شوند. اگر آسیاب ندارید می توانید قهوه را به صورت آسیاب شده خریداری نمایید.
- درصورتی که بسکت پورتافیلتر شما از نوع دابل است 14 گرم و در صورتی که سینگل است 7 گرم پودر قهوه اسپرسو در آن بریزید
- قهوه ریخته شده در پرتافیلتر را به کمک تمپر فشرده کنید. سطح قهوه فشرده شده باید صاف و یکنواخت باشد.
- پرتافیلتر را روی اسپرسوساز نصب و عصاره گیری را شروع کنید. بهترین زمان برای عصاره گیری بین 20 تا 30 ثانیه است.
- بهتر است برای داشتن بیشترین کرما قهوه را دقیقا قبل از عصاره گیری و با درجه ریز آسیاب کنید.
نحوه صحیح نگهداری پودر و دانه قهوه روبوستا
بهترین زمان مصرف دانه قهوه حداکثر 6 ماه بعد از خریداری و بهترین زمان مصرف پودر قهوه حداکثر 1 ماه بعد از آسیاب است.
با توجه به اینکه قهوه جاذب قوی بو است همیشه قهوه خود را در ظروف یا بسته بندی غیر قابل نفوذ در برابر هوا و رطوبت نگه داری کنید. قهوه باید دور از نور، گرما و بوی شدید و در دمای اتاق نگه داری شود. نگه داری قهوه در یخچال موجب خرابی و بی کیفیت شدن آن خواهد شد.
بسته بندی های فروشگاه زیگ زاگ در برابر رطوبت و هوا نفوذ ناپذیر هستند و شما می توانید قهوه را در بسته بندی ارسال شده به صورت در بسته نگهداری کنید.
نحوه خرید و ارسال
برای خرید از فروشگاه قهوه زیگ زاگ کافی است به صفحه محصول مورد نظر خود رفته، وزن و درجه آسیاب( بر حسب روش آماده سازی) انتخاب کنید و بعد از وارد کردن مشخصات مورد نیاز برای ارسال و روش ارسال پرداخت را انجام دهید.
ما در اولین فرصت ممکن بعد از ثبت سفارش، آن را به آدرس شما ارسال می کنیم. همچنین پشتیبانی فروشگاه به صورت واتس اپ و تلگرام به شماره 09355540900 آماده پاسخگویی به شما و رفع مشکلات احتمالی است.
