خرید انواع قهوه فرانسه مناسب فرنچ پرس و دم کردن

همانطور که می دانید انواع متفاوتی از قهوه وجود دارد. قهوه ها با توجه به نژاد، منطقه کشت، درجه کیفی و … می توانند بسیار متفاوت از هم باشند.

ممکن است در فروشگاه زیگ زاگ به عنوان های مانند دانه قهوه اتیوپی سیدامو و قهوه فرانسه سیدامو برخورد کرده باشید. توجه کنید که این نوع محصولات در واقع یک محصول هستند و برای راحتی خریداران و تاکید برای مناسب بودن برای فرانسه با دو نام مشابه در فروشگاه موجود شده اند.

دم کردن قهوه به روش فرانسه یکی از روش های مرسوم دم کردن قهوه است. به طور کلی بهترین نژاد قهوه برای دم کردن نژاد عربیکا است. اما قهوه های عربیکا انواع مختلفی دارند و حتی می‌توان آن ها را با هم یا با روبوستا ترکیب کرد.

با توجه به اینکه دم کردن قهوه بر خلاف عصاره گیری (اسپرسو، موکاپات) باعث ایجاد طعم ترش و تلخ شدید نمی‌شود. می‌توان به راحتی از بهترین انواع قهوه عربیکا استفاده کرد. به عنوان مثال قهوه اسپشیالیتی یرگاچف که یکی از با کیفیت ترین قهوه های موجود است، در هنگام استفاده برای اسپرسو بسیار ترش می‌شود. اما اگر برای قهوه فرانسه استفاده شود شاهد عطر و طعم استثنایی خواهید بود.

اگر قصد دارید قهوه فرانسه خود را با شیر میل کنید بهتر است مقداری قهوه روبوستا در ترکیب آن وجود داشته باشد. با توجه به ملایم بودن قهوه فرانسه هنگامی که شیر نیز به آن اضافه شود طعم شیر غالب خواهد شد. اضافه کردن مقداری روبوستا به ترکیب جلوی این مورد را می‌گیرد.

 در ادامه چند نوع قهوه برای فرانسه معرفی شده اند.